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先日、縁あって打ち合わせのためLa maison de TAKAGIへ。La maison de TAKAGIはパティシエ高木康政氏の新しい試みが詰まったスペース。４月１１日にオープンしたPASSAGE AOYAMAの１Fにあり、イートインスペースもあるので、洋菓子だけではなくお昼はランチを、夜はバーとして利用できます。

早速、新しくなったお昼のヘルシーランチをいただきながら打ち合わせです。 何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いたメニューは、季節のキッシュやたっぷりサラダ、コラーゲン入りミネストローネ、こだわりのパン食べ放題。それからもちろんデザートにドリンクと、しっかりといただけるランチ。（オープンすぐなので、メニュー変更の場合はあるようです）

内装も、パリの修道院をテーマに設計したというだけあって、落ち着いていて素敵。それでいて、ところどころにあるマドレーヌもチーフがキュート。大人にも子供にも本物の味を知ってほしいというパティシエ高木康政氏の想いが伝わる、どこまでも本物志向の空間です。

なごやかに打ち合わせが行われる中、今回はランチをいただいたので、次回は絶対デザートをと、心に固く誓ったのでした。